J'avais longtemps voulut tenter la recette du panacotta, et ce fut chose faite avec celles-ci. C'était vraiement super bon, le goût se rapprochant d'un fraisier. Par contre, je pense qu'il faudrait y mettre moins de gélatine, et plus de crème, car ça faisait un peu trop yaourt, pas assez "crémeux" :)
Ingrédients (pour 6 verres moyens ):
* 40 cl de crème liquide
* 20 cl de lait
* 50 gr de sucre
* arôme de vanille
* 3 feuilles de gélatine
* 1/2 barquette de fraise
Recette :
=> Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
=> Faire chauffer la crème et le lait à feu doux.
=> Ajouter le sucre et la vanille, puis retirer du feu quand le mélange boue.
=> Y mélanger la gélatine, bien remuer.
=> Mixer les fraises, et mettre un fond de coulis dans chaque verres.
=> Verser la crème par dessus et mettre au réfrégirateur au moins 6h.
=> Possibilité de recouvrir d'encore un peu de coulis, ou comme moi, d'un peu de chantilly, décoré d'une fraise ;)
PS : Sur les photos, j'avais doublé la recette, trouvant que les verres rempli à moitié, c'était moyen, mais au final, ça faisait beaucoup trop, donc ne prenez pas des grands verres comme moi ^^
