Une recette que j'avais beaucoup apprécié, autant la faire que la manger :p
Le risotto de bord de mer ! :D
Ingrédients:
* 300 gr de riz risotto
* 700 gr de moules cuites et décortiquées (en rayon surgelés)
* 1 tasse à café de vin blanc
* 1 boite de tomates pelées 1/2
* 1/2 oignon
* 25cl de bouillon de légume à partir d'un cube
* Huile d'olive
* Ail, persil, sel, poivre.
Recette:
=> Mettre les moules dans une cocotte, et les recouvrir d'eau puis les faire cuire à feu doux 3 min. Les réserver de coté et garder l'eau.
=> Porter à ébullition l'eau des moules mélangé au bouillon.
=> Pendant de ce temps, faire Revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile dans une poêle. Y ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser cuire 5 min.
=> Ajouter le riz et laisser griller quelques minutes, puis ajouter le vin blanc, et le laisser s'évaporer.
=> Ajouter petit à petit le bouillon chaud, et faire cuire 20 min en surveillant la cuisson.
=> 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les moules et un peu de persil, et bien mélanger.
=> Servir directement.
C'était super bon! Tout le monde en a repris :D Petit plus : ajouter de la mayonnaise rend le plat encore meilleur :D
