Et nous voilà pour une dixième édition de la mini ronde easy cook :)
Pour cette nouvelle édition, je devais aller piocher chez Sandrinette, et c'est Kali qui devait venir chez moi :)
N'ayant jamais goûté au quenelles, j'ai tout de suite étais attirée par sa recette ;)
Je vous donne le copier coller de sa recette, car j'ai rien changé ^^ (par contre, vous remarquerez que les miennes sont quand même beaucoup moins jolies, lol)
ingrédients :
200g de farine + farine
4 œufs
150 ml d'eau
150 ml de l'ait
70g de margarine
sel poivre
bouillon cube or
préparation :
1) Dans une casserole, faire fondre la margarine avec l'eau et le lait. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
2) Hors du feu, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.
3) Ajouter un à un les œufs et bien mélanger à chacun des ajouts.
4) Dans un petit bol mettre de la farine
5) Avec une cuillère à soupe, prélever de la pâte. La déposer dans la farine et former les quenelles. Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Mettre les quenelles 1h au réfrigérateur.
6) Dans une casserole faire bouillir de l'eau avec du sel et un bouillon cube-or. Faire pocher les quenelles pendant 3 minutes. Les quenelles remontent toutes seules à la surface lorsqu'elles sont cuites.